脂肪・炭水化物・タンパク質の代謝や、女性が気になるコラーゲンの生成、神経伝達物質の生成などの他にも様々な役割を果たしています。 また、アトピー性皮膚炎にも良いといわれています。 これらビタミンは健康的に生きて行くうえで必要なもので、自分で作ることができないので、食事などで外から補給をしなければいけないものです。 　 　 　 　 　 　 　 鉄分と同様に不足すると貧血の原因となるビタミンB12をはじめ，疲れをとるビタミンB1，皮膚を美しく保ち老化を防止するビタミンB2，胃腸病や皮膚炎を防ぐナイアシンなどのビタミンB群もたっぷり含まれていてパーフェクト・ミートとも呼ばれています。

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