月: 2021年6月

食肉の栄養価は、水分、タンパク質、脂肪、必須アミノ酸、多価不飽和脂肪酸、ビタミンB群、微量元素およびマクロ元素の量的比率、ならびに食肉の有機的特性によって決まる。